Свойства и применение куркумина

Что такое кукурма

Пряность принадлежит к семейству имбирных. Это довольно высокое, около 2 метров длиной, травянистое растение. Имеет листья вытянутой овальной формы. Цветы растения — фиолетового оттенка. Корни этой травы богаты куркумином, который используется как краситель, а также эфирными маслами. Куркума представлена многими видами, но чаще всего встречается длинная — Curcuma longa(её же называют домашней) и ароматная — Curcuma aromatica. Из корневищ, путем специальной обработки, получают порошок жёлтого цвета с островатым вкусом и ароматом. Это и есть пряность куркума.

Индусы уже более 4000 лет пользуются целебными качествами растения. Наряду с другими — чёрный перец, перец чили, имбирь, кардамон — куркума принадлежит к “золотому ряду” Аюрведы.

На западе о ней узнали благодаря развитию торговых отношений Индии с западом. Но европейские страны не оценили по достоинству вкусовые качества приправы. А из-за запаха специи, напоминающего шафран, их довольно часто путают.

Индия является основным экспортером куркумы в мире, но не единственным. Также, она выращивается на Филиппинах, в Китае, Перу и Камбодже

Рецепты красоты

Куркума в составе масок способствует сохранению молодости кожи

Одно из ценных свойств куркумы заключается в том, что она способна разглаживать морщины, улучшать цвет лица, бороться с признаками старения, устранять перхоть и выпадение волос. Куркуму называют секретом красоты восточных женщин, так как её часто используют в рецептах масок и других средств для поддержания молодости и красоты.

Маска против чёрных точек и высыпаний

Маска, которая оказывает антибактериальный и очищающий эффект, благодаря чему хорошо борется с чёрными точками и высыпаниями. 0,5 ч. л. порошка куркумы смешать со столовой ложкой овсяной муки (можно перемолоть натуральную овсяную крупу на кофемолке). Ингредиенты перемешать, добавить немного воды, чтобы получилась густая кашица. Нанести на лицо, немного помассировать, оставить на 15–20 минут и смыть тёплой водой.

Освежающая маска

0,25 ч. л. куркумы соединить с яичным желтком и 1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока. Всё хорошо перемешать, нанести на очищенную кожу лица, выдержать 20 минут, смыть тёплой водой и нанести на кожные покровы питательный крем. Маска оказывает тонизирующее воздействие, подтягивает кожу, осветляет пигментные пятна и улучшает цвет лица.

Омолаживающая маска

Взять по 1 ч. л. куркумы, мёда и молока или сливок в зависимости от типа кожи: для сухой лучше взять жирные сливки, а для жирной — обезжиренное молоко. Мёд и молоко слегка подогреть, добавить куркуму, всё перемешать до однородной массы. Нанести на предварительно очищенную кожу лица, держать 10–30 минут, после чего смыть тёплой водой. Маску нужно делать курсом через сутки не менее 7–10 дней подряд. Эффект от использования средства заметен уже после 2–3 процедуры — кожа подтягивается, морщины и высыпания уменьшаются, а лицо становится чистым и свежим.

Полезные свойства и противопоказания

Употребляя молоко с куркумой на ночь можно избавиться от бессонницы. Повысить иммунитет можно смесью из куркумы, имбиря и чеснока. Целительными свойствами обладает состав из этой пряности, кориандра и кардамона. Несмотря на все положительные отзывы о свойствах корня, и у этого продукта есть свои противопоказания:

• повышенная чувствительность;
•  обострение болезней желчного пузыря, поджелудочной железы и желудка;
•  возраст меньше 5 лет;
• беременность и кормление грудью;
• несовместимость с некоторыми лекарствами;
• превышение ежедневно допустимой нормы

 Как употреблять

Для улучшения работы внутренних органов 3-4 раза в день принимают 0,25 ч. л. порошка, разведенного в стакане воды. Чтобы вывести токсины из организма необходимо в течение месяца по утрам натощак съедать 0,5 ч.л. приправы, запивая теплой водой. Для повышения уровня гемоглобина в крови утром натощак съедают 0,25 ч. л. куркумы с мёдом. Для поднятия сил готовят смесь из 250 мл теплого кипяченного жирного молока и 0,5 ч. л. целебного порошка. Пьют в течение дня небольшими глотками.

 Рецепты

• При бронхите, насморке и кашле вдыхают дым сожженного порошка.
• Ушибы лечат пастой из смеси куркумы и соли, разведенных теплой водой в пропорции 1:1:1.
• Наружный геморрой вечером после очистительной клизмы мажут составом из ½ ч.л. порошка и 1 ч.л. топленного молока.
• При метеоризме размешивают ½ ч.л. куркумы в стакане теплой воды и выпивают за 30 мин. до приема пищи.
• Артрит излечивается, если принимать по ½ ч.л. смеси корня, меда, порошка имбиря.

 Для печени

Для улучшения и поддержания работы печени смешивают в блендере 2 ст.л. очищенных ядер орехов кешью и 1 ч.л. измельченного корня. Смесь заливают 1 стаканом молока, выпивают за три раза перед приемами пищи. Состав способствует снижению тяги к жирному и сладкому, стимулирует выделение желчи, увеличивается работоспособность печени. Кроме этого, для удаления излишка желчи 3 г куркумы смешивают с 1 ч.л. сока алоэ и ½ ч.л. молотого кориандра. Смесь разводят в стакане воды, принимают после еды за 2- 3 раза.

При онкологии

Большинство рецептов средств для борьбы с раком состоят из смеси свежеприготовленного порошка из корней куркумы, оливкового, сливочного или кокосового масла. Масло необходимо для растворения порошка. Усиливает действие черный молотый перец, который в составе смеси не должен превышать 3% от порции куркумы. Первые лечебные дозы должны быть не более 1-3 г в день

Постепенно увеличивают дозу, обращая внимание на самочувствие больного

Кроме этого используют настойку из кусочков свежего корня. Его заливают 65% медицинским спиртом в пропорции 1:1. Ее выдерживают 15 дней в темном месте, а затем процеживают, оставляя в бутылочке лишь настоянный на корне спирт. Прием начинают с с 2-3 капель, постепенно доведя до 20-30 капель в день.

При диабете

Замедление развитие диабета можно достичь регулярно, употребляя куркумин в капсулах согласно рекомендаций врача. Исследования, которые проводились на протяжении 9 месяцев установили, что куркумин улучшает функцию поджелудочной железы и не создает побочных эффектов, при этом снижается инсулинорезистентность и предотвращается гибель бета-клеток.

Наружное применение способствует ускорению заживления ран диабетиков, снимает отеки тканей. Если за несколько минут до еды съесть 2-3 г порошка и запить 150 мл теплой воды произойдет снижение уровня сахара в крови.

Особенности употребления

Особую осторожность при введении куркумы в рацион нужно проявлять при беременности, грудном вскармливании и в детском возрасте. Организм будущих мам и малышей обладает особой чувствительностью, поэтому даже безобидные на первый взгляд продукты могут нанести ему серьёзный вред

При беременности

Прежде чем добавлять куркуму в рацион при беременности, необходимо проконсультироваться с врачом

Научные исследования, проведённые на животных, показали, что в умеренных количествах куркума не может нанести вреда организму беременной и плода, но при проблемах с вынашиванием ребёнка от неё лучше отказаться.

Во втором и третьем триместре женщины часто страдают от изжоги и нарушений работы пищеварительной системы, а куркума может усугубить эти ощущения. Врачи рекомендуют беременным употреблять специю в составе блюд и пряных смесей, но ни в коем случае не в виде биологической добавки к пище.

При грудном вскармливании

Вводить куркуму в рацион кормящей мамы следует понемногу, наблюдая за реакцией малыша

На Востоке куркума считается одним из самых полезных продуктов для кормящих матерей. Она стимулирует выработку молока, устраняет застойные явления в молочных железах, положительно воздействует на метаболические процессы и гормональный фон, помогая женскому организму восстановиться после родов. Добавлять куркуму в пищу следует в минимальных количествах, внимательно наблюдая за самочувствием и состоянием ребёнка. Если у малыша начнутся проблемы с пищеварением, следует немедленно прекратить употребление специи.

В детском возрасте

Куркуму не рекомендовано давать детям до 3-летнего возраста

Детям куркуму можно давать после достижения 3-летнего возраста, понемногу добавляя её в блюда для малышей. Она придаст им красивый жёлтый цвет, защитит от простудных заболеваний и ОРВИ, простимулирует работу иммунной системы и предотвратит авитаминозы. Пряность активизирует пищеварительные процессы, улучшает аппетит и положительно воздействует на обмен веществ, благодаря чему детский организм правильно развивается.

Для похудения

Калорийность у куркумы очень низкая, из-за чего она считается идеальной специей для тех, кто борется с лишним весом. Входящий в состав специи куркумин способствует расщеплению жировых отложений и предотвращает образование новых, выводит из организма токсины и шлаки. Продукт успешно применяется для уменьшения лишнего веса и быстрого лечения ожирения. Такой эффект достигается за счёт того, что куркума положительно воздействует на обмен веществ и устраняет нарушения гормонального фона, которые часто выступают причиной лишних килограммов. Добавление куркумы в пищу способствует быстрому сжиганию калорий, выведению лишней жидкости из организма и улучшению кровообращения, благодаря чему вес уменьшается, а контуры фигуры подтягиваются.

Применение куркумы в кулинарии

Основное предназначение специи, когда дело касается приготовления изысканных блюд, – придать пище приятный аромат и горьковатый привкус. Используется приправа в молотом виде, а также в составе таких пряных смесей, как, например, карри. Причем область применения специи не ограничена одними первыми и вторыми блюдами, так как ее добавляют в десерты, алкогольные напитки и коктейли.

В какие блюда добавляют куркуму

Приведем список некоторых блюд, вкусовые характеристики которых значительно улучшит присутствие куркумы:

• смузи на кефире с овощами и яблоком;
• нежный яичный омлет, сверху посыпанный золотым порошком;
• паста из тунца;
• домашние соусы и овощные салаты;
• тушеные на пару овощи;
• такие популярные гарниры, как гречка и коричневый рис.

В принципе, если позволяет здоровье и нет серьезных противопоказаний, куркуму в разумных количествах разрешается включать ежедневно в рацион питания.

Чем можно заменить куркуму

Лучшим заменителем куркумы считается карри, поскольку в составе этой пряной смеси специя является одним из главных компонентов. Кроме этого, принадлежность культуры к семейству Имбирных позволяет заменить ее молотым имбирем либо частями корня этого растения. Также можно вместо куркумы добавлять в блюда кумин в виде порошка и семян.

Советуем почитать:

использование в кулинарии красного молотого перца Читать

Какие болезни лечит куркумин?

Артриты

При развитии данного заболевания суставов, основная симптоматика, как правило, проявляется при достижении почтительного возраста. Специально проведенные исследования говорят о том, что регулярное (в течение нескольких месяцев) применение продуктов, содержащих куркумин, дает возможность стимулировать подвижность суставов. Также было установлено, что применение такого вещества помогает снизить уровень болевых ощущений практически на том же уровне, что и употребление сильнодействующих лекарственных препаратов (например, ибупрофена), способных нанести значительный вред организму. В частности, создают проблемы в функционировании желудочно-кишечного тракта.

Диабет

Влияние куркумина обеспечивает снижение уровня глюкозы в крови. Проведение одного из экспериментов дало возможность продемонстрировать великолепный результат. Всего через 3 месяца была снижена концентрация сахара в крови у больных со второй степенью заболевания, страдающих также избыточным весом. Регулярное употребление таблеток, имеющих в своем составе куркумин, позволяют за короткий отрезок времени снизить сам риск возникновения болезни.

Сердечно-сосудистые заболевания

Проведение исследований в лабораторных условиях дало возможность определить, что куркумин обеспечивает достижение следующих результатов:

• Значительное уменьшение уровня концентрации холестерина в крови;
• Препятствует протеканию реакций, связанных с окислением холестерина и формированием его как еще более вредного для организма вещества;
• Снижает риск формирования тромбов благодаря ингибированию тромбоцитов.

Глаукома

Использование капель для глаз, в состав которых входит куркумин, обеспечивает достижение положительного результата на первоначальных стадиях. Что же касается препаратов в форме таблеток, их использование продемонстрировало не столь хорошие результаты. Подобная ситуация объясняется тем, что происходит попадание вещества непосредственно в глаз больного, а не воздействует на все тело. Еще одним из положительных моментов является высокий уровень растворимости данного вещества.

Здоровье ротовой полости

Польза куркумина состоит в том, что средства, используемые для очистки ротовой полости на основе данного вещества, активно противодействуют возникновению и развитию гингивита (воспалительного процесса, происходящего в деснах).

Эффективность жидкости, используемой для ополаскивания, можно сравнить с хлоргексидином (лекарственным препаратом, используемым для лечения десен).

Инфекции

Куркума считается одним из наиболее сильнодействующих веществ, которые необходимы для борьбы с инфекциями кожи, а также стимулирования процесса, связанного с заживлением ран. Проведение лабораторного эксперимента дало возможность говорит о том, что ее применение позволяет замедлять:

1 Бактерии:

• Золотистый и эпидермиальный стафилококк;
• Холерный вибрион;
• Кишечную палочку.

2 Вирусы, провоцирующие заболевание гриппом, парагриппом, развитие папилломы, а также герпеса.

3 Грибы:

• Candida Albicans;
• Разновидности грибов, провоцирующих кожные заболевания;
• Дерматофиты.

Воспалительные заболевания кишечника

Входящие в состав куркумы вещества противостоят заболеваниям кишечника, имеющим воспалительную или онкологическую природу. Когда в процессе эксперимента людям, страдающим неспецефическим язвенным колитом, еду дополняли данным веществом, время рецидива у них значительно увеличивалось.

Рак

• Предотвращает образование, а также рост опухолей, замедляет процесс формирования метастаз;
• Уничтожает части раковых клеток;
• Купирует кровеносные сосуды, обеспечивающие питание опухоли.

Химические вещества, входящие в состав куркумина помогают обеспечить защиту организма, увеличивают иммунитет. Совместный прием данного вещества и прохождение химиотерапии в значительной степени улучшает конечный итог.

Проведение 12 исследований показало, что наиболее положительные показатели получены у тех людей, у которых новообразования расположены в области толстого кишечника, а также поджелудочной железы.

Заболевания головного мозга

Научные эксперименты дали возможность говорить о том, что применение куркумы в значительной степени сдерживает образование болезни Паркинсона, а также замедляет рост раковых клеток, поражающих головной мозг. Есть предположения, что в Индии данная болезнь встречается в 4 раза реже, чем в США.

ТОП-5 моно-добавок с куркумой

В этот рейтинг вошли БАДы, содержащие экстракт куркумы и вещества, улучшающие всасываемость.

№5 Youtheory – Turmeric

• Страна — США.
• Объем упаковки — 120 и 60 капсул.
• Ежедневная дозировка — 3 капс.

БАД содержит комплекс Curcumin C3, который усваивается лучше, чем чистый экстракт. Для улучшения биодоступности в препарат добавлен экстракт черного перца и листьев оливы. В каждой таблетке по 450 мг куркуминного экстракта.

Плюсы:

• содержит пиперин;
• отлично усваивается;
• очищает организм;
• помогает бороться с простудными заболеваниями;
• улучшает работоспособность, устранят сонливость.

Минусы:

крупные таблетки, некоторым их сложно глотать.

№4 Nature’s Bounty – Turmeric, 450 mg

• Страна — США.
• Возможные дозировки — 450 и 1000 мг.
• Объем упаковки — 60 капсул.
• Ежедневная дозировка — 1 капс.

Таблетки препарата от Nature’s Bounty содержат 95% куркуминоидов от общей массы «начинки». В БАДе содержится 450 мг куркумы и 50 мг экстракта ее корня. В добавке только натуральные растительные компоненты без ГМО, консервантов и красителей.

Плюсы:

• чистый экстракт корня куркумы;
• поддерживает здоровье суставов;
• уменьшает аппетит и помогает похудеть;
• улучшает иммунитет;
• укрепляет здоровье;
• помогает при заболеваниях дыхательной системы.

Минусы:

не содержит веществ, улучшающих всасывание куркуминоидов.

№3 Paradise Herbs – Turmeric, Vegetarian Capsules

• Страна — США.
• Объем упаковки — 90 капсул.
• Ежедневная дозировка — 1 капс.

Содержимое капсул изготавливается по специальной технологии, позволяющей значительно увеличить биодоступность компонентов. В качестве сырья для экстракта используется корневище куркумы. Капсулы изготавливаются на основе растительных компонентов, БАД можно принимать веганам. В каждой таблетке содержится 500 мг экстракта корня куркумы.

Плюсы:

• стоит дешевле остальных добавок;
• нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
• помогает быстрее вылечить простуду;
• улучшает состояние при болях в спине или суставах;
• облегчает самочувствие после химиотерапии.

Минусы:

судя по отзывам, это лекарство с куркумином действует не на всех.

№2 Natrol – Extra Strength Turmeric

• Страна — США.
• Объем упаковки — 60 капсул.
• Ежедневная дозировка — 1 капс.

Отличное усваивание компонентов БАДа от фирмы Натрол обусловлено тем, что он содержит водорастворимый экстракт CurcuWin. Он позволяет организму не только быстро усвоить куркуму (в 46 раз лучше, чем обычный куркуминный экстракт), но и замедлить ее выведение из организма. В каждой капсуле содержится 250 мг CurcuWin и 35 мг порошка из корневища куркумы.

Плюсы:

• стоит дешевле остальных препаратов;
• содержит особый экстракт CurcuWin;
• отлично усваивается;
• обладает противовоспалительными свойствами;
• улучшает состояние эпидермиса при акне и кожных заболеваниях;
• помогает снизить вес.

Минусы:

не все заметили положительный эффект.

№1 Gaia Herbs – Turmeric Supreme

• Страна — США.
• Объем упаковки — 120 капсул.
• Ежедневная дозировка — 1-2 капс.

Биологически активная добавка содержит экстракты куркумы и черного перца. Комбинация этих компонентов позволяет в разы улучшить всасываемость куркуминоидов. Препарат изготавливается на основе растительных компонентов и подходит веганам. В одной капсуле содержится 406 мг экстракта корня куркумы и 7 мг пиперина.

Плюсы:

• содержит экстракт черного перца;
• без ГМО;
• на растительной основе;
• помогает замедлить рост онкологической опухоли;
• снимает воспаления в организме.

Минусы:

содержит много перца, может вызвать изжогу.

Полный список отличных аналогов с куркумой находится здесь:

Польза и вред для здоровья

Препараты с компонентами куркумы используются не только в восточной народной медицине, но и в практике европейских врачей. Её обеззараживающее действие используют при лечении травм и ушибов, при воспалении суставов. Для этого порошок смешивают с медом и наносят на проблемные места.

Сочетание с топленным маслом залечивает язвы, нарывы, гнойники. При воспалительных процессах внутри полости рта, для лечения ангины и кровоточивости десен, в стакане теплой кипяченной воды разводят 1 ч.л. куркумы и полощут рот. При бронхитах, фарингитах, тонзиллитах помогает выпитое на ночь горячее молоко с 1 ч.л. смеси куркумы, имбиря и базилика.

После 50 лет

Эффективность воздействия куркумы при проявлении старческого слабоумия доказана методиками лечения болезни Альцгеймера. Препараты на её основе защищают пожилых людей от развития синдрома Паркинсона, нейродегенеративных расстройств, помогают довести до нормального состояния циркуляцию крови, нормализуют кровяное давление, очищают сосуды от шлаков, предотвращают тромбофлебит и варикозное расширение вен.

Сколько нужно съесть в день

Куркуму в чистом виде как пищевую добавку в Индии ежедневно употребляют в количестве до 2000 мг = 2 г, что составит до 100 мг куркумина. В аптечных капсулах с основным биологически активным компонентом пряности – куркумином содержится от 40 до 70 мг вещества. Взрослым и детям старше 14 лет рекомендуют ежедневно употреблять от 40 мг до 120 мг. Точные дозы зависят от состояния здоровья и диагноза заболевания. Официальные рекомендации по дозировке пока не обнародованы. Существует мнение, что максимальная доза в день не должна быть выше 8 г.

Для женщин

Холодный утренний чай с куркумой и медом с добавлением ромашки и аниса предотвратит отечность ног и выведет излишки жидкости из организма. Согреет напиток на основе овсяного молока, в которое добавлена пряность, корица, апельсиновая цедра и имбирь. Все необходимо прокипятить, дать постоять 10 мин, добавить мед и пить теплым.

Очищающий бодрящий отвар готовят на основе лука, чеснока, сельдерея. ½ небольшой головки репчатого лука, 2 зубка чеснока, 1/4 корня сельдерея измельчают, заливают 0,5 л кипятка и дают постоять на кипящей водяной бане 20 мин. В отвар добавляют 1 г куркумы и 1 ч.л. оливкового масла. Смесь выпивают в течение дня за 2-3 раза.

Для мужчин

Поддержка мужского организма при простатите с помощью препаратов из куркумы рассматривается медиками как перспективное направление в лечении этого заболевания. Применение для лечения приправы заключается в добавлении её вместе с жирами и черным молотым перцем к кашам и первым блюдам. Кроме этого, можно готовить чай с добавлением меда и 1-2 г волшебного корня. Срок лечения должен быть не менее 1-2 месяцев.

На 250 мл кипятка берут 1/4 ч. л. куркумы, свежеотжатый сок половины лимона, 1/2 ч. л. мёда, 1 ч.л. оливкового масла. Все перемешивается и выпивается в течение суток. Измельчают корень куркумы и заливают его 100 мл кипятка. После остывания жидкости добавляют щепотку размолотого чёрного перца. Принимается три раза в день перед едой.

Куркума в косметологии

В список свойств растения входят природные антисептики и витамины, которые позволяют применять пряность для ухода за жирной и проблемной кожей лица. Куркума также обладает способностью осветлять кожу, уменьшать покраснения, улучшать внешний вид. Куркумин работает как сильный антиоксидант, поэтому маски дают омолаживающий эффект.

Маски для кожи

• Поддерживать баланс влажности кожи поможет смесь из столовой ложки молока или сливок с чайной ложкой пряности.
• Избавиться от шелушения можно с помощью оливкового масла с куркумой – на столовую ложку щепотка.
• Для разглаживания мелких морщинок смешивают 2 столовые ложки кефира с чайной ложкой меда и щепоткой порошка.
• Сделать шрамы и пятна на лице менее заметными может маска на гороховой муке. Смешивают столовую ложку муки, 2 ложки сливок и чайную ложку пряности. После нескольких применений цвет кожи заметно выравнивается.
• Придать коже свежесть и чистоту можно с помощью небольшого количества пряности, разведенной в воде. Несколько капель масла чайного дерева усилит очищающий эффект.
• Снять жирный блеск с кожи удобно с маской из овсяной муки (столовая ложка) и куркумы (половина чайной ложки). Смесь разбавляют водой до консистенции, удобной для наложения на лицо.
• Концентрированная маска на сухом молоке омолодит лицо – нужно смешать молоко и куркуму в равных долях и разбавить водой до получения кашицы, которая не будет стекать с лица.

Можно также купить готовый крем – в продаже много вариантов, сделанных на основе вытяжек из пряности. Для воздействия на весь организм можно посоветовать капсулы с экстрактом, которые придадут сил и помогут чувствовать себя моложе.

Домашние средства для ухода за кожей нередко превосходят по эффективности салонные процедуры. Все ингредиенты известны и ничего лишнего.

Количество компонентов можно менять и подбирать для себя оптимальное сочетание, а также составлять свои собственные маски для лица, которые станут секретом вашей красоты. Регулярное употребление пряности в пищу усилит лечебное воздействие косметических средств.

Снизить проблемность кожи может маска на основе косметической глины. 2 столовые ложки глины смешивают с половиной чайной ложки куркумы и четвертью чайной лодки жженых квасцов. Все перечисленное в сухом виде хранится в плотно закрытой емкости. Одна маска потребует трети смеси. Разводится водой, можно с добавлением нескольких капель масла чайного дерева. Применяется два раза в неделю.

Можно решить проблему применения проще – добавить приправу в любой увлажняющий крем и пользоваться им регулярно. Каждое применение станет намного эффективнее и полезнее.

Маски для волос

Применяя куркуму для красоты волос, можно получить чудесные результаты. Если красить волосы хной с добавлением специй, то они начнут расти быстрее. Также можно смешать бесцветную хну, куркуму и корицу в равных долях, развести водой и втирать полученную смесь в волосистую часть головы 3-4 раза в месяц. При желании можно добавить красный перец. У волос появится необычный оттенок, сила и красота.

Можно просто окрасить волосы куркумой. Она наносится на волосы на полчаса, а затем процедура повторяется до получения желанного результата. При любом цвете волос появится устойчивая теплая тональность.

Можно использовать пряность для осветления. В этом случае 5 г желтого имбиря, 4 столовые ложки аптечной ромашки и корки от 2 лимонов заливают кипятком (800 мл) и настаивают. Затем настой распределяется по сухим волосам. Нужно надеть шапочку и походить так от получаса.

В завершение можно попробовать чистить зубы золотой пряностью как обычным зубным порошком. Это оздоровляет зубы, укрепляет их и отбеливает.

Когда и как следует сдавать анализ на гормон кортизол?

Если вы заметили у себя вышеописанные симптомы, то следует обратиться к специалисту. Сразу скажем, что для сдачи анализа необходимо придерживаться следующих правил:

1. За 12 часов до похода к врачу нельзя есть.
2. Самое точное значение уровня гормона кортизола получают, если сдать кровь 2 раза в день – утром и вечером.
3. Оптимальное время для проверки гормона: в утреннее время с 6 до 8 часов, в вечернее – с 16 до 18 часов.
4. Малейшее отклонение от нормы требует соответствующего лечения.

Анализ на гормон кортизол можно брать несколькими способами, исследуя кровь, мочу и слюну.

Анализ гормона кортизола в крови

Для анализа уровня кортизола берут венозную кровь, натощак, утром и вечером. Врачи не советуют накануне анализа активно заниматься спортом или сексом, следует воздержаться от алкогольных и крепких напитков в виде чая или кофе. Курильщикам придется крайне трудно поскольку курить за 10 часов до анализа категорически нельзя. Аккуратно стоит употреблять некоторые медикаменты. В частности, противопоказаны БАДы и гормональные препараты.

Анализ гормона кортизола в моче

В моче норма кортизола в диапазоне 28 – 213 мкг/сутки. Его уровень в моче говорит о состоянии надпочечников. Отклонение от нормы свидетельствует о сбое в работе органа, о различных патологических состояниях.

Мочу следует собирать в течение суток, кроме утренней мочи (после пробуждения, в день анализа). Специалисты говорят, что одной мочи недостаточно – в емкость для сдачи добавляют 1г борной кислоты и перемешивают с анализами.

Анализ гормона кортизола в слюне

Анализ гормона кортизола в слюне можно проводить в любое время суток. Врачи считают, что самое удачное время для сбора слюны, и самое показательное – это 11 часов вечера

Важно исключить заболевания десен (кровоточивость) для «чистоты» анализа. Также перед сбором слюны нельзя чистить зубы и курить

Данный способ исследования кортизола наиболее удобный с точки зрения сбора материала, не требует специальной подготовки. Исследование слюны чаще всего применяют на женщин, использующих контрацептивы.

ТОП-5 моно-добавок с куркумином

Если необходимо принимать БАДы на основе чистого диферулоилметана, стоит обратить внимание на препараты из нашего рейтинга

№5 Clobal HeatlhCare – Куркуминон ВСМ-95

• Страна — Россия.
• Объем упаковки — 30 капсул.
• Ежедневная дозировка — 1 капс.

Отличный отечественный препарат, который изготавливается на основе особой формулы ВСМ-95. Она позволяет куркуминоидам усваиваться в 20 раз лучше по сравнению с чистым экстрактом. В лекарственном средстве есть биоперин, который улучшает всасывание активного вещества. В каждой таблетке порошок со 150 мг куркумина.

Плюсы:

• лучший отечественный препарат с куркуминоидами;
• особая формула ВСМ-95;
• помогает снизить вес;
• снижает риск возникновения онкологии;
• избавляет от мигреней.

Минусы:

действует не на всех.

№4 Life Extension – Super Bio-Curcumin

• Страна — США.
• Объем упаковки — 30 и 60 капсул.
• Ежедневная дозировка — 1 капс.

БАД изготавливается на основе особого комплекса с куркумином и сесквитерпеноидами. Благодаря соединению этих компонентов куркуминоиды усваиваются в разы лучше. В одной капсуле содержится 400 мг комплекса, который заменяет 2700 мг обычного куркуминного экстракта.

Плюсы:

• особый комплекс с улучшенным усваиванием;
• подходит для вегетарианцев;
• снимает воспалительные процессы в организме;
• улучшает состояние после химиотерапии;
• поддерживает иммунитет.

Минусы:

может вызвать тяжесть в желудке или изжогу.

№3 Jarrow Formulas – Curcumin 95

• Страна — США.
• Объем упаковки — 60 и 120 капсул.
• Ежедневная дозировка — 1 капс.

БАД содержит особый комплекс Curcumin C3. Доля куркуминоидов в содержимом каждой таблетки составляет 95% от общей массы активных веществ. В одной порции содержится 500 мг комплекса Curcumin C3.

Плюсы:

• помогает устранить последствия химиотерапии;
• замедляет рост раковых опухолей;
• высокое содержание куркумина;
• сильный антиоксидант;
• укрепляет иммунную систему.

Минусы:

не содержит пиперин, поэтому усваивается не до конца.

№2 Solgar – Full Spectrum Curcumin

• Страна — США.
• Объем упаковки — 30, 60,90 капсул.
• Ежедневная дозировка — 1 капс.

Препарат Куркумин содержит полый спектр экстракта куркумы. Компания Solgar в результате долгих разработок сделала вещество более усваиваемым, превратив в водорастворимый фитонутриент, который в 180 раз более эффективен, чем обычный экстракт. В каждой капсуле содержится 40 мг активного действующего компонента.

Плюсы:

• содержит легко усваиваемую форму куркумина;
• помогает при кожных заболеваниях;
• поддерживает организм при химиотерапии;
• нормализует пищеварение;
• улучшает общее состояние организма.

Минусы:

оболочка делается из желатина, поэтому капсулы могут слипаться в банке.

№1 EuroPharma – Terry Naturally, CuraMed

• Страна — США.
• Варианты дозировки — 375 и 750 мг.
• Объем упаковки — 60 и 120 капсул.
• Ежедневная дозировка — 1 капс.

Средство содержит хорошо усваиваемый куркумин, который в 500 раз более эффективен, чем куркума. Благодаря добавлению эфирного масла куркумы и фосфолипидов активное действующее вещество отлично усваивается. В каждой капсуле содержится 750 мг, в которые входит весь комплекс вместе с куркумином и сопутствующими компонентами.

Плюсы:

• специально разработанный комплекс полезных веществ;
• хорошо усваивается;
• помогает во время терапии многих болезней;
• устраняет усталость и возвращает работоспособность;
• поднимает иммунитет.

Минусы:

высокая стоимость.

Полный список качественных моно-добавок с куркумином находится здесь:Показать товары

О куркуме

Многолетнее растение, семейство имбирных, поэтому его часто называют желтым имбирем. Содержит эфирное масло в большом количестве. Корневища ароматные, с утолщениями, разветвленные, служат сырьем для получения приправы.

Химический состав куркумы

Состав растения уникален и уже много веков используется как лекарственное средство и приправа с большим количеством полезных свойств. В растениях применяют корни, которые отвариваются, высушиваются и размалываются в порошок золотого цвета.

В корне куркумы выявлено более ста компонентов, которые при постоянном применении положительно влияют на здоровье.

Среди них самым известным является куркумин, который можно купить в очищенном виде в аптеке. Куркума в медицине применяется в виде экстракта, который признан полезным для здоровья и часто включается в продукты питания. В корневищах его содержание колеблется в зависимости от условий, в которых находится растение, и не превышает 5%.

Специалисты советуют употреблять натуральный порошок куркумы. По сравнению с очищенным вариантом вещества он имеет более богатый состав. В нем содержатся другие производные куркумина, у которых также полезные свойства:

• куркумор – вещество, способное подавлять рост новообразований разного характера;
• пинеол – терпен*, обладающий антибактериальными свойствами;
• тумерон – ароматическая субстанция, которая в сочетании с пинеолом уничтожает глистов и препятствует росту бактерий, обладает также способностью активизировать рост стволовых клеток в мозге.

Список элементов этим не ограничивается. В куркуме присутствует целый набор эфирных масел, комплекс витаминов, железо, медь, калий, волокна и другие органические и неорганические соединения и вещества. О пользе куркумы известно с давних пор, благодаря ее богатому составу, совместимому с человеческим организмом. Побочные эффекты возникают редко.

Виды куркумы

Куркума индийская – это совокупность многих разновидностей растений, большинство из которых культивируются для получения пряности и лекарственных соединений. Самым известным растением в этом списке является куркума длинная или домашняя (турмерик). Популярная приправа производится из корневищ этого вида.

В кондитерском производстве преимущественно используется другой вид – куркума ароматная.

Еще один вид растения – цедоария или белая, используется в производстве ликероводочной продукции. Корневища не перемалывают, а режут ломтиками.

Куркума круглая используется как источник крахмала, поэтому ее нередко относят к техническим культурам.

Ароматические виды растения называют шафраном и используют для подкрашивания блюд, соусов, сыров и другой пищевой продукции.

Но видовой ряд растения намного больше, в мире произрастает несколько десятков растений, родственных привычной приправе.

Есть вариант куркумы длинной, который от привычного растения отличается тем, что его корневища имеют красный цвет. Поэтому его используют как пряность и краситель.

Корни растения собирают в зимние месяцы. Клубни промывают, очищают и выдерживают в помещении в течение суток. Затем сырье заливают кипящей водой. После этого сырье приобретает золотистый цвет, его высушивают и перемалывают в порошок.

В продаже обычно представлена куркума молотая, в порошке. Свежая, в виде клубней, встречается редко. Продуктом высшего качества считается сушеная куркума – это подсушенные корни, которые можно перемолоть дома. Покупая целые клубни, можно быть уверенным в составе пряности.

Хранение приправы в домашних условиях

Порошок не выносит прямых солнечных лучей, поэтому хранить его нужно в темном месте, в банке с плотно закрывающейся крышкой. Перемолотый порошок лучше сохранит лечебные свойства куркумы, если поставить его в холодильник – в этом случае его использование продлевается до 3 лет.